Accueil

Statuts

Le jus de fruits
Le matériel
L'élaboration du jus
La pasteurisation
Où presser les fruits
Le conditionnement
Consommation
Etiquetage
Fabricants (matériel)
Les liens
Le guide
Nos cours
Monitrices-Moniteurs
CRP
Webmaster

Le CRP a été créé en 1950. Son action vise à la lutte contre l'alcoolisme en apprenant aux personnes disposant de fruits, à les utiliser de manière non alcoolisée. Il pourvoit à la prévention de la santé publique en offrant aux familles la possibilité de disposer d'un produit sain et naturel et contribue également à la sauvegarde des vergers hautes tiges transformant leurs fruits en jus...

Suite de l'article

Ce site d'information a pour but de promouvoir les techniques de pasteurisation, de conditionnement du jus de pomme et de raisin.

Vous avez des fruits à presser ? Contactez les propriétaires de pressoir.

Vous voulez acquérir du matériel de pasteurisation et de conditionnement ? Contactez les fabricants.

Vous désirez vous former à l'aide d'une personne compétente ? Contactez un moniteur proche de chez vous...

Vous connaissez la technique de pasteurisation et souhaitez
louer le matériel nécessaire...

...enfin participez à nos cours animés par les producteurs, ingénieurs horticoles et diététiciens actifs dans la fabrication et la promotion des jus de fruit.
Agenda 2012

Palmarès du concours romand des jus de pomme 2013

Désigné producteur de l'année
5 produits: 3 or, 2 argent (Moyenne: 18.6)
Olivier Ducraux, 1806 St-Légier-La Chiésaz

Jus de pomme de l'année
Alain Brocher, 1274 Grens

Raisinée de l'année
Olivier Ducraux, 1806 St-Légier-La Chiésaz

Consultez le classement complet
 

 Portraits


Association familiale de pasteurisation fruitière
gérée par Daniel et Jacqueline Besson-Wyder

 
 news
05-12-2013 Classement du Concours romand des jus de pomme 2013.
03-10-2013 Concours romand des jus de pomme 2013.

Archives

 

Le guide pour l'élaboration des jus de fruits et la pasteurisation est téléchargeable en ligne...

En savoir plus

 

Classeur transformation de fruit

En savoir plus

 

En savoir plus

 

Le jus de pomme détrône le jus d'orange!
-
Comparez la capacité antioxydante de différents fruit.

En savoir plus

 

Savez-vous exactement ce que vous buvez?

Apprenez à décoder les étiquettes...

En savoir plus

 

Savez-vous que le jus de pomme est à la base de nombreuses recettes gourmandes...?

Découvrez nos recettes

 

Étonnant et facile!

Faites du vinaigre avec du jus de pomme...

En savoir plus