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Le Centre Romand de Pasteurisation

Le CRP (Centre Romand de Pasteurisation) est une association romande qui regroupe tous les producteurs-(trices) actifs dans la filière des jus de fruits artisanaux et du jus de pomme artisanal. Par ses activités, il offre à ses membres des possibilités de formation continue dans le secteur des jus fruits et jus de pomme et organise annuellement un concours dans le but de comparer et améliorer la qualité des jus de fruits en Suisse romande. Le CRP mets tout en œuvre pour favoriser les contacts et échanges entre ses membres.

Ce site s'adresse à toute personne souhaitant réaliser son propre jus de fruits. Le lecteur y trouvera aussi bien des informations générales, que des consignes précises garantissant l'élaboration et la conservation des jus de fruits, pour autant que l'équipement soit adapté et que les directives soient respectées.

Toute l'équipe de rédaction lui souhaite beaucoup de plaisir et de satisfaction dans la réalisation de cette activité et encourage chaque détenteur de fruits à pratiquer la pasteurisation.